Aardbeienjam

Jam maken .....
Lekker voor eigen gebruik, maar ook leuk als bedankje of om weg te geven als cadeautje!

En het bleek nog niet eens zo moeilijk om te doen. Het recept zal ik je dan ook niet onthouden 😊

Ingrediënten: 1250 g aardbeien 

    1 pak geleisuiker speciaal (500g, Van Gilse)of een meervoud hiervan.

Voorbereiding: Jampotten steriliseren (Ik doe dat door de jampotten op 70 graden kookprogramma een rondje mee te laten draaien in de vaatwasser. Laat ze volledig drogen op de theedoek.

Wat je verder nodig hebt:
Pan ,sudderplaatje, scherp mesje, snijplank, pollepel, trechtertje, onderzetter, soep/sauslepel,vochtig doekje (evt. met wat allesreiniger)

Verwijder de kroontjes van de aardbeien met een scherp mesje. De aardbeien kun je naar gelang de grootte door de helft of in vieren snijden op de snijplank.
Doe de aardbeienstukjes in de pan en breng langzaam aan de kook op een sudderplaatje.
Roer regelmatig met een pollepel door de aardbeien. Zodra het kookt de geleisuiker toevoegen en 1 minuut laten doorkoken. Blijf met de pollepel roeren. Na 1 minuut de pan van het vuur nemen en op een onderzetter bij de jampotten neerzetten. Plaats de trechter in 1 van de potten en vul deze met de aardbeienjam (met de soeplepel) tot net onder de rand. Resten van de jam op de pot kun je verwijderen met een vochtig doekje.
Draai de deksel stevig erop en zet 5 minuten op zijn kop op de theedoek. Na 5 minuten rechtop zetten en verder laten afkoelen.

Daarna bewaar je ze op een koele donkere plaats, zoals in de kelder.
De jam blijft zeker 6 tot 12 maanden goed.

Jam is natuurlijk lekker op brood, cracker of beschuit. Maar heb je er ook al eens aan gedacht om het als taartvulling, in (cup)cakes of in de yoghurt te gebruiken. Heerlijk!