Appelmoes maken

Op een druilerige doordeweekse  middag was het tijd om .... appelmoes te maken!
Heerlijk die geur van pruttelende appeltjes in huis en voor wie wil met:kaneel. Jammie  :-)

Meestal koop ik 2-3 keer per jaar een kilo of 3,5 kg Jonagold appels en maak daarvan zo'n 7 kleine bakjes appelmoes die ik invries. Heerlijk voor bij suddervlees en rode kool, maar bij bij de frietjes.
Deze verse variant, liefst met kaneel, is hier thuis de favoriet. En het is nog gezellig ook om zelf, of zoals ik: met je kind samen, te maken!  Nu ik er over nadenk doe ik dit volgens mij al vanaf baby-leeftijd met onze zoon:
- eerst is het kijken en je volgen (reuze interessant!:)
-vervolgens helpen appeltjes uit de zak of mand halen en neerleggen en evt. op de weegschaal te leggen- het jaar erop was het de stukjes appel in de pan gooien (en snoepen;-)), roeren en kaneel toevoegen
- en dit jaar zou mijn zoon al kunnen helpen schillen en snijden
Zie je hoe leuk het kan zijn om dit samen te doen?

Hoe je te werk gaat om de appelmoes te maken zal ik je nu uitleggen aan de hand van de foto's die in bij elke stap heb gemaakt:





Benodigdheden:
3,5 kg appels (bijv. Jonagold)
Een snijplank, schilmesje evt. een dunschiller
Een grote kom o.i.d. om afval in te doen
Een grote pan
Een longdrinkglas
Kaneel
Pollepel
Diepvriesbakjes, als je wilt invriezen
evt. staafmixer

Snij de appels in vieren

Verwijder het klokhuis

Verwijder de schil van de appel (met schilmesje of dunschiller

Snij de in de vier gesneden appels in blokjes

Gooi de appel-blokjes in de pan

Zet de pan op het vuur en voeg 1,5 longdrinkglas water toe 

Als de appeltjes gaan pruttelen het gas wat terugdraaien (wel laten pruttelen) en regelmatig met de pollepel doorroeren,  zodat het niet verbrand of aankoekt in de pan.

Voeg de kaneel naar smaak toe (ik proef altijd even tussendoor of de verhouding klopt, maar ben zelf niet te zuinig met kaneel)

Roer nog even de appelmoes door en laat door pruttelen totdat de appeltjes zacht zijn geworden en zet de pan van het vuur.
Nadat deze is afgekoeld (!)kun je deze over de bakjes verdelen, maar als je de appelmoes fijner wilt hebben, kun je het met de staafmixer pureren

Veel plezier met het maken van dit smakelijke bijgerecht!

O ja, en voor de moeder onder ons waarvan de kinderen slecht fruit eten: de kans is zeer groot dat je kind deze appelmoes als gezond tussendoortje in no time op smikkelt 😁